Tuż przed Świętami Bożego Narodzenia, w Starostwie Powiatowym w Kielcach odbyło się spotkanie opłatkowe z dziennikarzami z terenu powiatu kieleckiego. Na świątecznym stole zagościły pyszne dania przygotowane przez Koło Gospodyń Wiejskich Widełczanki z gminy Daleszyce.
Potrawy przygotowane przez Widełczanki były wykonane według tradycyjnych, staropolskich przepisów. – Gotujemy tak, jak gotowały nasze babcie i mamy. My to dzisiaj kontynuujemy – poinformowały panie i zgodnie stwierdziły, że aby potrawy były smaczne, muszą być przygotowywane z sercem. – Trzeba lubić gotować, żeby robić to dobrze. Ale to nie jedyny sekret dobrej kuchni. Niezwykle ważne są także wysokiej jakości produkty. My mamy wyhodowane we własnym ogródku, w sposób ekologiczny. Dary natury przerabiamy według potrzeb, na przykład samodzielnie kisimy kapustę w beczce – dodały panie.
Na Wigilijnym stole zagościły między innymi tradycyjne pierogi z kapustą i grzybami, uszka z grzybami, barszcz czerwony gotowany na burakach oraz pyszne ciasta. Teresa Wójcik przygotowała staropolski, długo dojrzewający piernik. – Ciasto było robione 16 listopada i stało w lodówce aż do dnia poprzedzającego dzisiejsze spotkanie. Piernik jest przełożony powidłami śliwkowymi i polany czekoladą – poinformowała Teresa Wójcik.
Wśród wielu potraw przygotowanych przez Widełczanki nie zabrakło też kapusty z grochem i grzybami. – Danie było gotowane dzisiaj o trzeciej nad ranem, po to, żeby było jak najbardziej świeże – podkreślały panie. Magdalena Bernat, wiceprezes KGW Widełczanki ugotowała barszcz. – Każda z pań specjalizuje się w konkretnym daniu, które tu na dzisiaj przygotowała. Potrawy muszą być zrobione z pełnym zaangażowaniem i jak dla siebie, wtedy smakują najlepiej – mówiły gospodynie.
O tym, że dania Widełczanek naprawdę smakują dobrze świadczą nagrody przyznane gospodyniom. Ich talenty kulinarne zostały już niejednokrotnie docenione. W Bobrzy na Święcie Pieroga panie zdobyły pierwsze miejsce za swoje danie i otrzymały tym samym nagrodę Złotego Pieroga. Zwycięskim daniem, jakie zaprezentowały na konkursie, były pyszne pierogi z serem, maliną i jagodą w środku. Panie zostały tez wyróżnione w Miedzianej Górze za zupę gulaszową z dziczyzny.
Warto dodać, że pomimo młodego wieku Koła Gospodyń Wiejskich Widełczanki, ponieważ istnieje ono dopiero od kwietnia tego roku, gospodynie odnoszą sukcesy nie tylko w województwie świętokrzyskim, ale też na arenie międzynarodowej. Panie zdobyły drugie miejsce w Polsce w plebiscycie „Mistrzowie Agro”. – Gospodynie z KGW Widełczanki doskonale reprezentują naszą gminę poza jej granicami. Serdecznie gratuluję im dotychczasowych sukcesów i życzę kolejnych – podsumował Dariusz Meresiński, burmistrz Miasta i Gminy Daleszyce.
