Carpaccio z buraka z serem owczym, prażonym słonecznikiem i oliwą bazyliową, łosoś w sosie holenderskim na zielonych szparagach, a na podwieczorek deser chia z mango i truskawkami. Tak wykwintne, a jednocześnie lekkie i zdrowe potrawy przygotowano podczas drugich już warsztatów kulinarnych organizowanych w ramach ogólnopolskiego projektu „Moda na EtnoFit”. Jego pomysłodawcą i koordynatorem na całą Polskę jest Biblioteka Centrum Kultury w Piekoszowie wraz z Fundacją Kulturalna Przestrzeń.
