3.5 C
Kielce
czwartek, 22 października, 2020
Strona główna Aktualności Jak zaskoczyć drobiową potrawą?

Jak zaskoczyć drobiową potrawą?

Zobacz

Reportaż dla początkujących – warsztaty w Wojewódzkiej Bibliotece Publicznej w Kielcach

Chcesz być jak Melchior Wańkowicz, a może twoim idolem jest Ryszard Kapuściński? Jeśli reportaż to gatunek literacki, który Cię...

XVII edycja programu ekologicznego „Dla ziemi, dla siebie”

Rusza XVII edycja programu edukacji ekologicznej dla powiatu kieleckiego pod nazwą „Dla Ziemi, dla siebie”. W czasie trwania konkursu...

Zostań żołnierzem. Podejmij wyzwanie

Wojskowa Komenda Uzupełnień w Kielcach zachęca do ochotniczego odbycia służby przygotowawczej. Treść plakatu Wojskowa Komenda Uzupełnień w Kielcach PODEJMIJ WYZWANIE ZOSTAŃ ŻOŁNIRZEM SŁUŻBA PRZYGOTOWAWCZA: 14...

Komunikat o działalności Punktu Nieodpłatnej Pomocy Prawnej w Mniowie

Starostwo Powiatowe w Kielcach informuje, że porady prawne w Punkcie Nieodpłatnej Pomocy Prawnej w Mniowie, znajdującym się w budynku...

Pocztówka do Niepodległości 1920

Spotkanie podsumowujące projekt “Pocztówka do Niepodległości 1920” odbędzie się 19 października 2020 roku o godz. 12.30 w Dworze z...

Komunikat Urzędu Miasta i Gminy w Daleszycach

W związku ze stale rosnącym zagrożeniem epidemiologicznym związanym z rozprzestrzenianiem się COVID-19, w trosce o zdrowie i bezpieczeństwo mieszkańców...

Już w najbliższą niedzielę, 13 września odbędzie się 13. edycja Konkursu na Najsmaczniejszą Potrawę Powiatu Kieleckiego. W tym roku na stoiskach pojawi się drób w wielu odsłonach. Czy da się go przygotować tak, by zaskoczył swoim smakiem? O to zapytaliśmy specjalistę.

Dania przygotowane na konkurs oceniać będą: starosta kielecki, Mirosław Gębski, przedstawiciele mediów z regionu oraz znany kucharz Michał Markowicz. Na kilka dni przed konkursem, zapytaliśmy go czy wybrane w tegorocznej edycji mięso może sprawić uczestnikom kłopoty. Jak przyznaje specjalista, drób to wbrew pozorom niełatwe zadanie dla uczestników. A właśnie takie hasło: „Drobiowe przysmaki” przyświeca tegorocznej odsłonie kulinarnych zmagań.

– Drób może być zdradliwy. Nie jest to prosty temat. Filet z kurczaka niby jest łatwy do przyrządzenia, ale zrobić z niego potrawę konkursową to wyczyn. Trzeba przy tym pamiętać, że drób to nie tylko kurczak. To także indyk, kaczka, gęś, podroby, ale i dzikie ptactwo, jak perliczki, bażanty, kuropatwy – wylicza Michał Markowicz.

Kucharz ma również wskazówki dla tych, którzy w niedzielę staną do kulinarnej rywalizacji w gminie Strawczyn. – Drób powinien być odpowiednio doprawiony. Dobrze byłoby, gdyby skórka była chrupiąca. W przypadku pieczenia, proponuję by było ono krótkie, żeby mięso było soczyste w środku. Drób ma to do siebie, że bardzo łatwo można go wysuszyć i zabić cały aromat. Trzeba też pamiętać, że to mięso szybko przyswaja przyprawy i inne smaki – podpowiada Michał Markowicz.

Kucharz radzi również, aby drób pozyskiwać tylko od sprawdzonych dostawców. Najlepiej lokalnie, z małych wiejskich hodowli. Unikać należy chowów klatkowych.

Zapraszamy Państwa do przyglądania się kulinarnym zmaganiom, które już w najbliższą niedzielę w Centrum Sportowo-Rekreacyjnym Olimpic w Strawczynku. Zaczynamy o godz. 13.00.

Patronaty medialne nad wydarzeniem sprawują: TVP3 Kielce, Radio Kielce, Echo Dnia, Radio eM Kielce.

 

 

 

 

blank

Aktualności

Szkoła w Grzymałkowie wypiękniała. Zaangażowali się rodzice!

W ostatnim czasie Szkoła Podstawowa w Grzymałkowie zmienia się nie do poznania. Wszystko dzięki współpracy pomiędzy samorządem gminnym, dyrekcją...

Ślubowanie klas pierwszych

16 października 2020 r. zapisze się na trwałe w pamięci uczniów klas pierwszych Powiatowego Zespołu Szkół w Chęcinach. Mimo trudnego czasu, udało się zgodnie...

Gdzie zrobić wymaz? Lista punktów pobrań

Fot. pixabay.com 29 punktów pobrań wymazów na obecność wirusa SARS-CoV-2 działa obecnie w województwie świętokrzyskim. Znajdują się one w każdym powiecie, a ich lista i...

Nietoperze. Pożyteczne ssaki

zdjęcie: A. Wąsikowski W Polsce występuje 26 gatunków nietoperzy, z czego na terenie województwa świętokrzyskiego i powiatu kieleckiego stwierdzono obecność 14. Nietoperze to jedna z najsłabiej...
blank

Polecamy