Mięsne praliny, przygotowywane przez firmę Świętokrzyskie Specyjały powalczą o nagrody Europejskich Targów Rolnych, które odbędą się w marcu, w Plauen w Saksonii. Świętokrzyskie Specyjały będą reprezentowały w Niemczech powiat kielecki.
Właściciel firmy i pomysłodawca nowatorskiego wyrobu, Witold Szproch liczy na to, że praliny zaskoczą, ale i zachwycą jurorów. Dopracowywanie receptury wciąż trwa, ale już wiadomo, że przypominający czekoladowe praliny wędliniarski wyrób będzie zapakowany w formie bombonierki. Co zaskakujące, prawdziwa czekolada pojawi się w nim, w połączeniu z mięsem. W pudełku będzie można znaleźć kulki z kaszanki w panierce, smażone na głębokim tłuszczu. Będzie też ciasto chlebowe z mięsem mielonym w warzywnej panierce i dodatkowo praliny z boczku z czekoladą. Całość będzie opatrzona hasłem „Łączą nas smaki…”.
Witold Szproch podkreśla, że praliny będą wyrobem konkursowym, natomiast na stoisku sprzedażowym pojawią się tradycyjne polskie wędliny, które cieszą się ogromnym wzięciem u niemieckich klientów. Ci cenią sobie szczególnie kiełbasę krakowską suchą i żywiecką z pieprzem. W ofercie znajdą się również dojrzewające wędzonki i szynki. Ich wyróżnikiem jest to, że przygotowuje się je bez parzenia. Przechodzą natomiast dwu- lub trzykrotny proces wędzenia naturalnym dymem. Do ich wykonania, wędliniarze wykorzystują wyłącznie naturalne składniki, czyli polskie mięso, zioła i przyprawy. Nie ma w nich wzmacniaczy smaku, ani sztucznych konserwantów.
W tym roku, Europejskie Targi Rolne w Plauen odbędą się już po raz 29. W imprezie, od lat uczestniczą przedstawiciele powiatu kieleckiego, reprezentując nasz kraj. Regularnie zdobywamy tam nagrody za prezentowane wyroby i wygląd stoiska.
