5.8 C
Gmina Morawica
poniedziałek, 25 maja, 2020
Strona główna Aktualności 5 pytań do... sera

5 pytań do… sera

Zobacz

Harmonogram rekrutacji do szkół

Fot. pixabay.com Ministerstwo Edukacji Narodowej ogłosiło harmonogram rekrutacji do szkół ponadpodstawowych na nadchodzący rok szkolny 2020/2021. Znane są już terminy...

Egzaminy na prawo jazdy

foto: WORD Kielce Wojewódzki Ośrodek Ruchu Drogowego w Kielcach informuje, że od 18 maja wznowił zapisy online na egzaminy teoretyczne i...

PZS w Łopusznie z nowoczesnymi pracowniami

Fot. PZS Łopuszno Nowy budynek, a co za tym idzie nowoczesna baza dydaktyczna i bardzo dobrze wyposażone pracownie. Powiatowy Zespół...

W Chęcinach powstanie kolejna droga z wysokim rządowym dofinansowaniem

Mowa o drodze w miejscowości Łukowa, która zostanie przebudowana od skrzyżowania do granicy gminy Chęciny w kierunku gminy Sobków. Nowy dywanik asfaltowy...

Chęciny Świętemu Janowi Pawłowi II

Szanowni Państwo z ogromną przyjemnością prezentujemy premierę utworu "Nie zastąpi Ciebie Nikt" w wykonaniu naszych lokalnych artystów. Utwór został nagrany w 100. rocznicę...

PUP wydłuża godziny pracy

Powiatowy Urząd Pracy w Kielcach wychodzi naprzeciw swoim klientom. By usprawnić i przyspieszyć obsługę, wydłuża godziny pracy. Wciąż należy...

Chęcińscy seniorzy pozyskali zewnętrzne dofinansowanie na realizację dwóch projektów

Dwa projekty przygotowane przez stowarzyszenie Chęciński Uniwersytet Trzeciego Wieku przy dużym wsparciu Urzędu Gminy i Miasta w Chęcinach otrzymały dofinansowanie ze środków...
Ser od wieków stanowi podstawę pożywnych i smacznych posiłków. Nic więc dziwnego, że interesują nas jego rodzaje, smaki, czy wartości odżywcze. Zebraliśmy najpopularniejsze pytania dotyczące sera – miłej lektury!

Dlaczego ser ma dziury?

Dziury w serze? To na pewno sprawka myszy! Kto z nas jako dziecko tak nie myślał? Rozwiązanie zagadki jest jednak zupełnie inne – dziury w serze to efekt działania kultur bakterii, które biorą udział w produkcji sera szwajcarskiego. Bakterie te przerabiają kwas mlekowy na propionowy. Właśnie wtedy wydziela się dwutlenek węgla i tworzy pęcherzyki, które nie mogą wydostać się na zewnątrz. Właśnie w ten sposób powstają dziury w serze!

Jak wygląda i smakuje ser typu szwajcarskiego?

Sery szwajcarskie charakteryzują się delikatnym smakiem i dziurami, zazwyczaj wielkości czereśni. Firma MSM Mońki oferuje swoim klientom trzy rodzaje serów szwajcarskich: Aldamer, Moniecki i Nadbiebrzański. Wszystkie trzy sprawdzą się w każdej roli – na zimno (do kanapek, sałatek, koreczków) i na ciepło (do pizzy, makaronów czy zapiekanek).

Czy ser żółty można mrozić?

Wiele osób uważa, że nabiał można jeść jedynie “na świeżo”. To nieprawda! Jeśli kupimy zbyt dużo sera, możemy go zamrozić. Ser żółty powinno się mrozić w jednym kawałku – plasterki będzie się kruszył po rozmrożeniu. Warto jednak pamiętać, że przechowywanie sera w zamrażarce powoduje częściową utratę jego walorów zapachowych czy smakowych. Rozmrożony ser lepiej więc stosować do potraw na ciepło np. zapiekanek, pizzy czy spaghetti.

Jak odróżnić ser od podróbki?

Aby odróżnić ser od podróbki, należy zawsze czytać etykiety. Jeżeli na opakowaniu widzimy napis “ser typu Gouda”, mamy pewność, że to podróbka. Warto czytać także skład. W prawdziwym serze powinno się znajdować mleko, a także bakterie kwasu mlekowego i podpuszczka (komponenty związane z procesem dojrzewania). Na sklepowych półkach możemy znaleźć szereg produktów przypominających ser – mają w składzie m.in. substancje pochodzenia roślinnego, chemicznego, a nawet łój zwierzęcy. Takich “serów” lepiej unikać!

Jaki ser jest zdrowy?

Każdy prawdziwy ser jest zdrowy. Nawet jeden plasterek sera dziennie pomaga nam w walce z osteoporozą – ma więcej wapnia niż szklanka mleka. Ponadto nabiał zawiera białko i szereg innych witamin. Dzięki zawartości fosforanu, witaminy D i A oraz witamin z grupy B, ser pozytywnie wpływa na nasz organizm. Pamiętajmy, że szczególnie ważną rolę odgrywa w diecie dzieci oraz młodzieży, która znajduje się w fazie rozwoju – tłumaczy Ewa Polińska, ekspert z firmy MSM MOŃKI. Jedzmy więc ser na zdrowie!

 

blank

Aktualności

Aktywnie w Podzamczu. Konkursy dla wychowanków

To był aktywny czas dla wychowanków Powiatowego Młodzieżowego Ośrodka Wychowawczego w Podzamczu. Ośrodek zorganizował dla nich konkursy i warsztaty profilaktyczne. Podopieczni wykazali się dużym...

Zdalna nauka o bezpieczeństwie

Od środy uczniowie szkół z terenu miasta i powiatu kieleckiego uczestniczą w zajęciach profilaktycznych, przygotowanych przez policjantów. Funkcjonariusze z Komendy Miejskiej i Wojewódzkiej Policji...

Przykładna współpraca administracji rządowej i samorządu województwa

Programy pomocowe, skierowane do  świętokrzyskich przedsiębiorców – zarówno rządowe, jak i te uruchamiane z poziomu samorządu województwa – zabezpieczają wszystkie potrzeby małych i średnich...

Nieodpłatna pomoc prawna także dla przedsiębiorców

  Ważna informacja dla mieszkańców powiatu - od kilku dni z nieodpłatnej pomocy prawnej mogą również korzystać osoby fizyczne prowadzące jednoosobową działalność gospodarczą - nie zatrudniające...
blank

Polecamy